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Arroz

O Rio Grande do Sul é atualmente o maior produtor de arroz em casca do Brasil

A Ásia é o continente maior produtor de arroz no mundo, respondendo com cerca de 90% da produção mundial do grão. O continente americano, segundo colocado no ranking , é responsável por somente 5,35% , sendo que o Brasil produz aproximadamente 1,77% desse  total, de acordo com a Food and Agriculture Organization - FAO.

Entre as unidades da federação, o Rio Grande do Sul é atualmente o maior produtor de arroz em casca do Brasil. Segundo a Pesquisa Agrícola Municipal do IBGE, o RS registrou em 2011 a produção de 8.940.432 toneladas do grão. Considerando a última década, pode-se afirmar que o Estado aumentou consideravelmente a quantidade produzida, passando de uma média de 5.241.216 toneladas no período de 2000-2002 para uma média de 7.931.132 no período 2009-2011. Deve-se observar que a área plantada com esta cultura praticamente não apresentou aumento entre os anos de 2000 a 2011. No entanto, registrou pequenas oscilações, principalmente por influência de algumas condições climáticas desfavoráveis, como por exemplo, períodos de estiagem prolongada, já que a cultura é altamente demandante de água para irrigação. Mas, com base na relação quantidades produzidas - área plantada, na última década, pode-se afirmar que houve importante ganho de produtividade no RS através  de inovações técnicas, como por exemplo, no manejo do solos e no uso de insumos e sementes de última geração, aliados às boas condições climáticas. A produção tem como destino o mercado interno e externo e é um dos ítens de destaque na pauta de exportações gaúchas.

No período 2009 a 2011, 21 municípios apresentaram produção média superior a 100.000 toneladas/ano. Dois deles apresentaram produção média variando de 509.125 toneladas a 640.924 toneladas: Itaqui e Uruguaiana. Estes dois municípios, somados a 42 outros municípios que apresentam produção média superior a 50.000 toneladas, respondem por aproximadamente 88% do total da quantidade produzida de soja do Estado. Os principais municípios produtores encontram-se principalmente na porção sul-sudoeste do Rio Grande do Sul.

Média da quantidade produzida de arroz em casca, segundo o período, nos maiores estados produtores e no Brasil - Toneladas
graf arroz media estados prod 2000 2011


Fonte: IBGE. Produção Agrícola Municipal

Evolução anual da área plantada e da quantidade produzida de arroz em casca 2000-2011 BR e RS
tab quantidade arroz br rs 2000 2011


Fonte: IBGE. Produção Agrícola Municipal

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